| 菌床栽培とは原木栽培と違い、広葉樹のオガクズと栄養剤（フスマなど）を混合して固めたブロック状の培地を利用してきのこを栽培することです。 | |
 @培地作成 オガ粉と栄養剤（ふすまなど）と水を加えて，袋に詰めます。
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 A殺菌 舞茸菌のみが成長するように，培地内の中を滅菌し,舞茸菌を植え付けます。
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 C培養中 光のない部屋でおよそ50日，菌を培地内に蔓延させます。
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 D生育中 その後。明るい部屋に移し替えてきのこを発生させます。
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 E収穫 およそ14日で収穫となります。
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