クヴェーレ吉和のフロント横にある「日本料理　東山」の上甲料理長は、京都で会 席料理の修行を積んだ実力派。敷地内のキノコ栽培施設で収穫した香りの良いマイタ ケや、地元広島、吉和の旬の食材を使って、多彩な味を演出します。

　冬のお勧めは冬季限定ボタン鍋。吉和で獲れた天然のイノシシはほどよく脂がのった旬 の食材。お鍋だけでなく、陶板焼きは地元の人お気に入りの一品です。この他ヘル シーで美味しい「湯豆腐」や、珍しいキジ・カモの鍋もあり、吉和の冬料理にきっと ご満足いただけるでしょう。

　ドライブの途中や思い立ったその日に美味しい和食が恋しくなったら、吉和にでか けて日帰りで鍋料理・・・なんて、気まぐれで贅沢な休日はいかが？

　リゾートセンター2階の「レストランめがひら」では、山崎＆力石の若手シェフのコ ンビが、地元広島、吉和で採れる食材に徹底的にこだわったメニューをご提供。毎週 土日に開催されている青空市に足を運ぶなどして、地元農家で栽培された野菜や、吉 和で育ったキノコたち（舞茸・平茸・椎茸・あわび茸）など、ここでしか食べられな い山の幸を吟味しています。

　そして知恵を絞り、旬の食材の味を生かしたメニューを、季節ごとにリニューアル してお届けしています。「レストランめがひら」のメニューを通じて、豊かな吉和の四季を、感じてください。